A grande richiesta, ecco disponibile on demand il webinar sulle tecniche essenziali di bilanciatura per creare ricette equilibrate e strutturate, fondamentali per ogni pasticciere. Mousse, ganache, creme a base di cioccolato, glasse e ganache alla frutta.

Nel mondo delle gelaterie, il successo non riguarda solo il sapore dei tuoi prodotti, ma anche la capacità di vendere in modo efficace. Imparerai a perfezionare le tue abilità di vendita, suggerendo prodotti aggiuntivi e combinazioni intelligenti che soddisfano i desideri dei clienti e aumentano i ricavi attraverso tecniche come: l'upselling e il cross-selling.

In un mercato competitivo come quello delle gelaterie, la fidelizzazione dei clienti è fondamentale. Imparerai a costruire una base di clienti affezionati che torneranno sempre per assaporare il tuo gelato unico. Investi nella fidelizzazione dei clienti e prepara la tua gelateria per il successo a lungo termine.

I tuoi dipendenti sono l'anima della tua gelateria. Scopri le migliori pratiche nella gestione del personale, l'addestramento sul prodotto e la creazione di un ambiente di lavoro positivo. Investendo nella formazione dei tuoi dipendenti, migliorerai la qualità del servizio e la soddisfazione del cliente, garantendo il successo continuo della tua gelateria.

Aprire una gelateria è un sogno affascinante, ma è importante chiedersi se è la scelta giusta per te. Imparerai a valutare la tua passione, la tua preparazione finanziaria ed esperienziale, la tua strategia di business e il tuo approccio alla gestione del personale. Queste domande ti aiuteranno a prendere una decisione informata e a creare una solida base per il successo futuro della tua gelateria.